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スイーツ情報2011年5月 その1

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スイーツ情報2011年5月 その1



【イベント・フェア・催事】

【スイーツニュース】

[電気いらず! 『スチームケーキ』のレシピが満載の本]
『スチームケーキ』の可能性に驚きます。 色とりどりのかわいいケーキやパンが並ぶ表紙。これは最近、私が一目惚れして手にとった本『スチームケーキ』だ。お菓子研究家の本間節子さんの著書で、その名の通り、スチーム=蒸してつくる様々なお菓子のレシピが紹介されて ...

[パティシエ・小山進さん 仕事に向き合う姿勢、知らぬ間に]
ロールケーキブームの火付け役「小山ロール」を生み出したパティシエ、小山進さん(47)の父、治三さん(73)は、和菓子屋の洋菓子部門で働くケーキ職人。同じ道を目指したのは高校2年の冬、治三さんが働く店でアルバイトをしたことがきっかけだ。 ...

[ローソンのプレミアムロールケーキが販売数1億個突破!]
2009年9月に発売以降、3か月半で1350万個を売り上げたというローソンの「プレミアムロールケーキ」。コンビニの“本格ロールケーキ戦争”の発端となったこの人気商品が、なんと発売から約19か月で実に累計販売数1億個を突破した。これまでに全17種発売された同シリーズの購入客に...

[全国の名産・スイーツが週替わりで出店-アトレ吉祥寺「コトイチ」]
アトレ吉祥寺(武蔵野市吉祥寺南町1、TEL 0422-22-1401)本館1階の全国の名産・スイーツを扱う食品コーナー「コトイチ」で現在、5月の週替わりメニューを提供している。 「物産展と違い、1週間に3店舗が代わる代わる出店するのでお客さんを飽きさせない」と同店販促担当の ...

[アイスのハンバーガーを食べてみた! 親の敵のように甘い! 甘い! 甘い!]
そんなハンバーガーのアイスが登場したらしい。そのハンバーガーの名は『アイスバーガー』だ! そのままだ! まるっきりそのままなネーミングだ! しかし作っているメーカーは森永なので、変なものじゃないと思われる。とりあえず、実際に『アイスバーガー』を食べてみる ...

[パンにぬってもおいしいデザート「まろやか胡麻スイーツ」]
株式会社紀文食品は、胡麻とうふの技術を応用したデザート、「まろやか胡麻スイーツ」を東北地区~中部地区で発売しています。 この商品は「胡麻とうふ」の技術を応用した新食感のデザートで、素材の風味や、胡麻とうふのまろやかな食感が楽しめるようです。 ...

PR:モンドセレクション金賞受賞『ベイクドチーズケーキ』


【期間限定ショップ】

[日本橋高島屋]
ウィークリーニュー
5月11日(水)~17日(火) 代官山 小川軒
5月18日(水)~24日(火) Tea-Tsu
5月25日(水)~31日(火) アルパジョン

[玉川高島屋]
■ウィークリースウィーツスポット
5月11日(水)~17日(火)[あこべる]あこ食パン
5月18日(水)~24日(火)[ル タン デ スリーズ]焼菓子・ケーキ
5月25日(水)~31日(火)[ハート ブレッド アンティーク]天使のチョコリング
6月1日(水)~7日(火)[パステル]なめらかプリン

[銀座松屋]
GINZAスイート
4月27日(水)~5月17日(火)不二家
5月18日(水)~24日(火)宝塚ホテル
5月25日(水)~31日(火)スイーツマジック

[大丸東京]
ウィークリー・セレクトスウィーツ
5月11日(水)~17日(火) 九十九堂本舗

[東急百貨店 渋谷駅・東横店]
期間限定ショップ スイーツ
5月12日(木)~18日(水) スイートオブオレゴン
5月12日(木)~18日(水) 菓匠 花桔梗
5月12日(木)~18日(水) スイーツマジック

[伊勢丹新宿]
マ・パティスリー
5月9日(月)~17日(火) カフェ・ド・ヴェルサイユ
5月11日(水)~17日(火) レ・アントルメ国立
5月18日(水)~24日(火) マ・プリエール
5月18日(水)~24日(火) 焼菓子week:コティ、シュシュクル、ひなた焼菓子店
5月25日(水)~31日(火) カカオエット・パリ

■甘の味・今め菓子
5月4日(水)~17日(火) 十火 JUKKA
5月18日(水)~24日(火) 800や
5月25日(水)~31日(火) 柏屋

[三越各店 食品フロア]
菓遊庵
5月11日[水]-17日[火]
滋賀<しろ平老舗(へいろうほ)>きんかん大福(だいふく)
愛知<松華堂(しょうかどう)>若(わか)みどり
岩手<松榮堂(しょうえいどう)>みちのく 翡翠(ひすい)
東京<塩瀬総本家(しおせそうほんけ)>織部饅頭(おりべまんじゅう)
大阪<井の一(いのいち)>手焼(てやき)おかき「炭焼友禅(すみやきゆうぜん)」
和歌山<総本家駿河屋(そうほんけするがや)>瑞風(ずいふう)「玉露(ぎょくろ)」
島根<三英堂(さんえいどう)>日の出前(ひのでまえ)
鳥取<つるだや>三鈷峰(さんこほう)
愛知<大口屋(おおぐちや)>餡麩三喜羅(あんぷさんきら)
5月18日[水]‐24日[火]
長野<山屋御飴所(やまやおんあめどころ)>堂々引ネキ飴(どうどうひきねきあめ)
三重<桔梗屋織居(ききょうやおりい)>水(みず)まんじゅう
石川<柚餅子総本家中浦屋(ゆべしそうほんけなかうらや)>えがら饅頭(まんじゅう)
京都<千本玉寿軒(せんぼんたまじゅけん)>青楓(あおかえで)
奈良<本家菊屋(ほんけきくや)>御城之口餅(おしろのくちもち)
三重<桔梗屋織居(ききょうやおりい)>
(1)小豆憧風( あずきどうふ) (2)みるくはちみつとうふ
5月25日[水]‐31日[火]
岡山<大手饅頭伊部屋(おおてまんぢゅういんべや)>大手(おおて)まんぢゅう
奈良<白玉屋榮壽(しらたまやえいじゅ)>みむろ最中(もなか)
神奈川<こ寿々(こすず)>わらび餅(もち)
京都<紫野源水(むらさきのげんすい)>松(まつ)の翠(みどり)
東京<銀座(ぎんざ)かずや>かずやの煉(ね)り「抹茶(まっちゃ)」
5月18日[水]-31日[火]
長崎<松翁軒(しょうおうけん)>a.カステラ b.チョコラーテ
宮城<菓匠三全(かしょうさんぜん)>萩(はぎ)の月(つき)

[Sweets Mode] 5月1日~5月31日
■Sweets Mode 仙川
プレリアル成城
■Sweets Mode 南大沢
シェ・リュイ
■Sweets Mode 明大前
清月

[Monthly Sweets] 5月1日~5月31日
■Monthly Sweets 高円寺
ア・ラ・クール
■Monthly Sweets 三鷹
菊家/虎屋ういろ
■Monthly Sweets 錦糸町
ハートブレッドアンティーク ラブスウィーツアンティーク
■Monthly Sweets 五反田
AKI’S
■Monthly Sweets 巣鴨
松蔵ポテト
■Monthly Sweets 西船橋
タルトタタン/レ・フィーユ
■Monthly Sweets 津田沼
新宿高野
■Monthly Sweets 蕨
はらロール
■Monthly Sweets 大宮
ワッフル工房/ムッシュエム
■Monthly Sweets 上尾
ドゥリエール
■Monthly Sweets 大船
ハワイアンスイーツカンパニー
■Monthly Sweets 東戸塚
不二家/プティパトラン洋菓子店
■Monthly Sweets イーサイト高崎
菊家


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