箱根にある和菓子屋さん「
菜の花」のバウムクーヘンをいただきました!
「箱根バームクーヘン ケンペル」という名前のバウムクーヘンで、江戸時代、箱根に興味を抱いたドイツ人、ケンペルから名を取ったそうです。
ケンペルは回りがアイシングでコーティングされていて、
アイシングの甘さの分バウムクーヘンは甘さ控えめ。
しっとりふんわりで素朴な味わいです。
和菓子屋さんのバウムクーヘンという事で、コーヒーや紅茶よりも緑茶との相性が良いかもしれません。
菜の花は箱根周辺の他に、東京・新宿の小田急百貨店にも店舗があります。
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菜の花】
はこね・和菓子 菜の花:神奈川県足柄下郡箱根町湯本639 [
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