PUISSANCE(
ピュイサンス)の「シテジャルダン」をいただきました。
ピュイサンスは横浜市にある洋菓子屋さん。
店頭には色々なかわいいケーキがずらりと並んでいます。
シテジャルダンはダックワーズを土台にホワイトチョコムースでピスタチオのクレームブリュレと
木苺・すぐりのジュレをサンドし、ホワイトチョコで包んだケーキ。
真っ白な見た目に上に乗ったミントとベリーが良いアクセントになっています。
甘いホワイトチョコにジュレの酸味、まったりとしたピスタチオのブリュレが味を引き立ててとっても良いバランスになっています。
土台のダックワーズはしっかりめで、中はやわらかいけどとても食べやすいケーキでした!
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PUISSANCE(ピュイサンス)】
神奈川県横浜市青葉区みたけ台10-1
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