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2008年12月

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スイーツナビ

リュー・ド・パッシーのバルザック



リュードパッシー

ども。大福です。
今回は、リュー・ド・パッシーのバルザックの紹介です。
コーヒークリーム、チョコレートスポンジ、コーヒームース、チョコレートムース、チョコレートスポンジ。
まさにケーキの五重の塔。見た目からおいしそう!
コーヒークリーム、チョコレートムースはしっかりと甘く、コーヒームースは、ほろ苦で甘さ控えめで舌でとろけます。
このブレンド具合が絶妙な甘さを作っているとも言えるけど、人によっては甘いケーキにほろ苦のアクセントと言う人もいるでしょう。
スポンジはとてもしっとりとしていて控えめな甘さ。ムースともよく合います。
上品な大人のケーキ。普段甘いものをあまり食べない人もいかがですか?

リュードパッシー

【リュー・ド・パッシー】
住所 :東京都目黒区中央町2-40-8
TEL : 03-5723-6307

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ミラベル ビュッシュドノエル マロン



ミラベル ビュッシュドノエル マロン


メリークリスマス!

皆さんはもうクリスマスケーキを食べましたか!?

今年私たちが頼んだのはマロンのビュッシュドノエルです。
飾りつけがとても可愛らしい!

上にのってるきのこはメレンゲ。口の中で溶けてゆきます。

スポンジ生地はしっとりしていてしっかりした甘さが特徴。

マロンのクリームは洋酒が効いていて甘すぎずとても美味しいです。

ビュッシュドノエルの両端についているビスキュイがサクサクで良いアクセントになっています。
アーモンド味のメレンゲって感じ。とても美味しかったです!

・・・サンタっぽい小人のおまけ(?)がちょっと怖かったですけど(笑)
全体的に大満足なケーキでした!


Byくるみ

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ポルテ 味わいホイップ



ポルテ 味わいホイップ


今までいくつか冬季限定のお菓子を紹介してきましたが、今回もまた登記限定のお菓子です。
今回は「ポルテ 味わいホイップ」。

さくさくのビスケットの上にホイップクリームが乗っていて、その上からチョコレートがかけられています。
ビスケットのさくさく感と、口の中でスーッと溶けていくホイップクリームが対照的。かけられたチョコレートもまろやかな味わいでおいしいです(*^▽^*)

せっかくの期間限定ですから、冬のうちにぜひ食べておきたいですね♪


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